El dilema de cada dia... ¿qué alimentos elegir? ¿como cocinarlos? ¿que proporción? ¿cuántas veces al dia? De qué valen los consejos de tu endocrinologo o del nutricionista si al final estamos dándole una ojeada a diferentes videos y publicaciones sensacionalista que prometen la dieta dorada, el santo grial de la alimentación para los diabéticos . En esta publicación explicaré, de manera resumida y con evidencia científica, aquellos alimentos que podemos consumir los diabéticos. Información Científica Comprobada Instituciones serias y confiables como MedLinePlus (Biblioteca Nacional de Medicina) concluye en las siguientes recomendaciones sobre la alimentación saludable para un diabético : Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar Comer porciones pequeñas a lo largo del día Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales Comer menos grasas Limitar el consumo del